Shan Jiang, née en chine, a grandi dans un univers traditionnel chinois. Par sa grand mère elle a découvert l’opéra pékinois. L’art de la poésie, la calligraphie et la peinture font partie intégrante de son éducation grâce à l’enseignement de son grand père philosophe et poète. De 2 à 9 ans, elle voyage beaucoup avec sa mère hôtesse de l’air et s’imprègne des richesses des  paysages asiatiques. Elle entre ensuite en internat au Conservatoire National Supérieur de Wuhan en piano classique. à l’âge de 13 ans, elle obtient l’unique bourse du département composition pour l’ensemble de sa scolarité et étudie auprès des célèbres professeurs: Jian LIU et Hong Xiang GAO. Pendant cette période elle remporte de nombreux concours en piano et composition. 6 ans plus tard, Jian LIU lui conseille de partir étudier en Europe. Son admiration pour Ravel et Debussy la mène naturellement vers la France. Elle entre au Conservatoire de Paris où elle étudie le contrepoint rigoureux et perfectionne la composition avec Stéphane Delplace. Inspirée depuis son enfance par le film « la légende du pianiste sur l’océan » elle réalise son rêve à 22 ans en étudiant le jazz avec Damien Argentieri, Sylvain Beuf, Emil Spanyi, Pierre Bertrand… Quelques années plus tard elle obtient son diplôme avec les félicitations du jury. En 2015, elle réalise un voyage aux États-Unis pour s’imprégner du jazz américain. Elle participe notamment à des master class à Berklee (Boston) avec Dave Santoro, Kenny Werner, John Patitucci et Danilo Perez.